Vignerons  de père en fils, mon grand pere achète cette propriété  en 1961 qui n’est constituée que d’un hectare de vigne.Tout autour n’est que prés et bois. Petit à petit les parcelles seront plantées pour avoir aujourd’hui une superficie de 6.5ha.
Ce vignoble est situe a 3 km du centre de saint million, expose plein sud sur un petit cottaux, sa terre est argilo -calcaire.

Les cépages

Ici le cépage roi est le merlot. Il apporte couleur, richesse aromatique, souplesse et rondeur. Il représente 80 %  de l’encépagement.
Les 2 autres cépages qui sont le cabernet franc et le cabernet sauvignon sont à part égale.
Le premier  donne la finesse , la fraîcheur ainsi  que la structure tanique et le potentiel de  vieillissement.
Le second ajoute une touche épicée et  ses tanins favorisent l’épanouissement harmonieux du vin avec l’âge.

La vinification

Le chai est  équipé de cuves inox thermo-regulées de petite quantité (80 hectolitres).
De cette façon chaque parcelle ayant sa cuve, permet une bonne gestion de la qualité des différentes parcelles.
Les 2 fermentations se font en cuves; la première est la fermentation alcoolique qui transforme le sucre des raisins en alcool et c’est pendant cette période  que tous se joue  pour la futur qualité du vin .
La seconde est la fermentation malolactique qui permet au vin une meilleur aptitude au vieillissement.

Enfin vient la période des assemblages et la mise en barriques de chêne français; où le jeune vin  va lentement se marier avec le bois. C’est pour cela qu’il va rester environ 12 mois.